Gipfelköche – Starköche kochen für den Weltwirtschaftsgipfel im München

Am Anfang war die Idee und sie war fantastisch: Unter einem gemeinsamen Motto sollten hochkarätige Hotelköche ihre Künste zum Besten geben. Doch ob dieses Vorhaben überhaupt gelingen konnte, schinen zunächst mehr als fraglich.

Mußten doch acht Spitzenköche unter einem Hut vereint werden, um die Teilnehmer des diesjährigen Weltwirschaftsgipfel auf das Beste zu versorgen. Spätestens aber, als die Küchenchefs der großen Müncher Hotels zum Fototermin antraten, konnte nicht nur der ausgezeichtete Gemeinschaftsgeist dokumentiert werden – auch der eindeutige Erfolg war „im Kasten“. Und der Chefkoch des einladenden „Grand Hotel Continental“ Hans Joachim Figge wusste, dass die Idee, die er mit einem PR-Mann initiert hatte, von allen begeistert aufgenommen wurde.

Ungeachtet, des Sprichworts „Viele Köche verderben den Brei“ wurden die Internationalen Gaumenfreuden vom Service Team des „Conti“ in ungewöhnlicher Weise präsentiert, dabei mit viel Engagement und Begeisterung: Während die Nationalhymne eines Staates erklang, erschien der Service in typischen Kleidungsstücken des jeweiligen Landes und servierte den Gästen Speisen die wiederum unter dem Motto dieses Landes standen. Bei den Vereinigten Staaten beispielsweise marschierten wild aussehende Football-Spieler in den Saal und reichten dem verblüften Publikum „Crayfishtails in kalifornischen Chordonnay mit Zucchiniblüten“.

Unter der Sponsorschaft der Häuser Charles Heidsieck (Champagner), Schlumberger Weine, König Pilsener, Hobart mit seinem Heißluft System für Profiköche und auch Rungis-Expess, der pünktlich und super frisch lieferte, wurde die Festlichkeit eine harmonische, sehr herzliche Begegnung mit internationalem Flair.

Die Angenehm entspannte Atmosphäre der Gespräche fanden jenseits des Drucks des politischen Tagesgeschehens statt.

Eine heitere Gelöstheit bestimmte den Abend, so dass der japanische Generalkonsul Shosuke Ila ganz spontan eingenommen von der ungezwungenen Herzlichkeit einen Toast auf die Gastgeber hielt – „ Völkerverständigung á la Grand Hotel Continental“