Hans-Joachim Figge enteckte Starkbierfreuden nicht nur im Maßkrug

Hans-Joachim Figge, Küchenchef des „Grand Hotel Continental“, entdeckte Starkbierfreuden nicht nur im Maßkrug. Er hat sich jetzt auch ein delikates Fünf-Gang-Menü einfallen lassen, bei dem die Speisen mit Starkbier zubereitet werden.

Im Tiroler Stüberl des „Conti“  stellte er seine Creationen vor:

• Starkbier-Aperitif: Terrine vom Waller in Starkbiersülze
• Aufgeschlagene Bier Suppn
• Gefüllte Kallbshaxn in Bier geschmort mit Kräutertauschln
• Birnentarte mit Weißbier
• Starbier-Sorbet
• Brezn

„Eine recht angenehme Form der Fastenkur“ scherzten die Gäste bei der Bier-Menü-Premiere.